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自贡金燕起酥油金燕起酥油代理商

7000元2023-07-12 15:10:25

公司名称：
江苏富宇油脂贸易有限公司
服务内容：
金燕起酥油
关键词：
自贡金燕起酥油,金燕起酥油代理商,自贡金燕起酥油,金燕起酥油生产厂家
服务范围：
昭通昭通周边盐津
联系人：
吴昊
联系电话：
18551609984（江苏南京）
其他联系：
微信在线
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江苏富宇油脂贸易有限公司

注册时间：2023-05-10

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fuwuAreas	m6523	保质期	24个月
包装	15kg	包装规格	箱装
原产国	马来西亚	形态	固体
是否进口	是	联系人	18551609984
颜色	白色

自贡金燕起酥油金燕起酥油代理商

脂肪的可塑性可粗略地用稠度来衡量，稠度合适的塑性脂肪才具有良好的可塑性。能使脂肪保持可塑性的温度范围称塑性范围，如果温度变化不大，脂肪稠度却有较大的变化，则说明其塑性范围窄；反之，温度变化大，稠度变化却不大，则塑性范围宽。

起酥性是指能使烘焙糕点具有酥松的性质，它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有良好食用特性的主要性质。起酥油以薄膜状层分布在烘焙食品组织中，阻断面筋质问的相互黏结，起润滑作用，使制品组织松脆可口。

吸水性
起酥油即使不使用乳化剂，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取决于其自身的可塑性和乳化剂添加量。油脂经氢化可增加吸水性。例如22.5℃左右，几种不同类型的起酥油的吸水率为：猪油、混合型起酥油为25～50%；氢化猪油为75～100%；全氢化起酥油为150～200%；含单、双甘酯的起酥油≥400%。